1. Matériaux d'emballage en papier
L’emballage en papier est l’un des choix les plus traditionnels et les plus respectueux de l’environnement de l’industrie alimentaire. Les matériaux d'emballage en papier courants comprennent le carton blanc, le papier kraft et le carton ondulé.
Le carton blanc, en raison de sa surface propre et lisse, est souvent utilisé pour emballer des produits alimentaires haut de gamme tels que des chocolats et des pâtisseries. Ses avantages incluent une bonne qualité d’impression, permettant de beaux motifs et couleurs, tout en possédant un certain degré de rigidité et de protection. Cependant, il est important de noter que le carton blanc qui entre en contact direct avec les aliments doit être fabriqué à partir d'un matériau de qualité alimentaire-, en évitant les variétés contenant des agents blanchissants fluorescents.
Le papier kraft est apprécié pour son aspect naturel et rustique et est souvent utilisé pour emballer du pain, des fruits secs et d'autres aliments. Le papier kraft vierge non blanchi est le plus sûr, mais sa qualité d'impression est limitée par sa couleur. Le papier kraft présente une bonne durabilité, ce qui le rend particulièrement adapté aux emballages nécessitant un certain niveau de protection contre l’humidité.
Les cartons sont principalement utilisés pour l’emballage extérieur et l’emballage de transport des aliments. Leurs excellentes performances d'amortissement protègent efficacement le contenu. Lors du choix d'un carton, veillez à ce que le matériau de la couche intérieure soit conforme aux normes de contact alimentaire.
2. Matériaux d'emballage en plastique
Les emballages en plastique jouent un rôle essentiel dans l'emballage alimentaire en raison de leur légèreté, de leur imperméabilité et de leur rentabilité. Les matériaux courants incluent le PET, le PP et le PE.
Le PET (polyéthylène téréphtalate) a une transparence élevée et est couramment utilisé dans les bouteilles de boissons et les boîtes de pâtisserie transparentes. Son avantage réside dans ses excellentes propriétés barrières, empêchant efficacement l’oxygène de pénétrer et prolongeant la durée de conservation des aliments. Le PET est recyclable, mais il peut libérer des substances nocives à haute température, le rendant impropre aux aliments chauds.
Le PP (polypropylène) a une bonne résistance à la chaleur et peut être utilisé pour les emballages alimentaires allant au micro-ondes. Il est plus flexible que le PET et est couramment utilisé dans les pots de yaourt et les contenants de restauration rapide. Le PP est relativement sûr, mais il peut devenir cassant et vieillir en cas d'utilisation prolongée.
Le PE (polyéthylène) est disponible en deux types : HDPE et LDPE. Le PEHD est plus dur et utilisé pour les bouteilles de lait, tandis que le LDPE est plus doux et utilisé pour le film alimentaire. Le PE est peu coûteux et relativement sûr, mais ses propriétés barrières sont relativement médiocres.
Lors du choix d’un emballage plastique, il est essentiel de s’assurer que le matériau répond aux normes de contact alimentaire et d’éviter d’utiliser des matériaux recyclés ou des variétés contenant des plastifiants.
3. Emballage en matériau composite
Les matériaux composites combinent les avantages de différents matériaux pour répondre à des besoins d'emballage plus complexes. Les exemples courants incluent les composites plastiques en aluminium-et les composites en plastique-en papier.
Les composites aluminium-plastique possèdent d'excellentes propriétés de barrière, bloquant efficacement la lumière, l'oxygène et l'humidité, et sont couramment utilisés pour les aliments liquides tels que le lait et les jus. Ce type d'emballage a une durée de conservation longue, mais son recyclage est relativement complexe.
Les composites papier-plastique combinent le respect de l'environnement du papier avec la résistance à l'humidité du plastique et sont couramment utilisés pour les bols de nouilles instantanées, les tasses à café, etc. Lorsque vous choisissez des composites papier-plastique, faites attention à savoir si la couche de plastique interne répond aux normes de qualité alimentaire-et assurez-vous qu'elle ne convient pas à une utilisation prolongée à haute-température.
